Le village

Laissez la voiture sur les parkings en lisière du village et entrez à pied. Les ruelles pavées en pente, les tertres, descendent vers la place du Marché, où le clocher de l’église monolithe domine les terrasses des cafés. L’église elle-même a été creusée dans le calcaire au XIIe siècle et ne se visite qu’avec la visite guidée de l’office de tourisme, qui passe aussi par l’ermitage du moine Émilion et les catacombes. Montez au clocher ou à la tour du Roy pour la vue sur les toits et les vignes.

Le vin

Saint-Émilion est une seule appellation avec des centaines de domaines, des Premiers Grands Crus Classés aux vignerons familiaux que l’on visite sans rendez-vous. L’office de tourisme organise dégustations et visites ; les caves autour de la place font goûter avant d’acheter. Pour comprendre la différence entre le plateau calcaire et les graves, une visite de chai de deux heures vaut chaque euro. Les conducteurs désignés sont bien traités.

Autour de Saint-Émilion

La route du retour passe par Castillon-la-Bataille, où s’acheva la guerre de Cent Ans en 1453, et par la jolie bastide de Sainte-Foy-la-Grande et son marché du samedi. Pomerol et Libourne sont dix minutes plus à l’ouest pour prolonger le thème du vin.

Pratique

45 minutes en voiture par Sainte-Foy-la-Grande et Castillon. Stationnement au parking du Prieuré ou de la Madeleine. Les restaurants affichent complet à midi en saison : réservez ou déjeunez tôt. Les macarons selon la recette de 1620 sont le souvenir à rapporter sur la terrasse de la piscine.